キャンプやバーベキューでは、おいしい食事を楽しむために鉄板を用意することが多いですよね。しかし、キャンプはただでさえ携帯する物が多くなりがちなので、重たくてかさばる鉄板を用意してしまうと持ち運びや管理に苦労します。また、本格的な鉄板を購入するには、費用もかかります。鉄板は安価に軽量で手軽なものを用意して、鉄板料理を堪能できるのが理想といえるのではないでしょうか。
そこで、こちらの記事では、
- 100均のミニ鉄板がソロキャンプに最適って本当？
- ミニ鉄板を売っている100均は？
- 100均の鉄板を購入するメリット
- 100均の鉄板プレートで作りたい料理
- 100均の鉄板を使いこなすためのテクニック
について説明していきます。
お読みいただければ、100均の鉄板でキャンプ飯を楽しむことができ、充実したキャンプ時間が過ごせるようになります。ぜひ最後までお付き合いください。
100均のミニ鉄板がソロキャンプに最適って本当？
近頃の100均はキャンプグッズが充実しており、クオリティもどんどんと高くなっています。鉄板もミニサイズながら100円（税別）で販売されています。100均のミニ鉄板は、安さはさることながら機能性も高いため、非常に人気があります。特に、そのサイズ感からソロキャンプにはもってこいだと、ソロキャンパーから圧倒的な支持を得ています。
ツイッターやYouTubeでもよく紹介される100均の鉄板
100均で鉄板が発売されるやいなや、たちまちツイッターなどのSNSやYouTubeで話題になりました。100均の鉄板は人気が出過ぎて、売切れ店舗が続出する騒ぎとなりました。その使用感などは、ツイッターやYouTubeでキャンパーからよく紹介されています。
どの100均の鉄板が一番いいのでしょうか？
100均メーカーごとにそれぞれ鉄板を販売しており、少しずつ形状や特徴が違っています。一体何が違って、何を選ぶのがベストなのでしょうか。
今回はそんな100均のミニ鉄板について解説していきます
そこで、今回は、そんな100均のミニ鉄板について、さまざまな角度から解説していきます。お読みいただくことで、ご自身にとってぴったりな鉄板を見つけられるのではないでしょうか。
ミニ鉄板を売っている100均は？
商品の充実ぶりには敵わないダイソー、おしゃれでデザイン性が高いと評判のセリア、日用品に強いキャンドゥ。それぞれ100円（税別）でミニ鉄板を売っています。
ダイソー
ダイソーがミニ鉄板を売り始めたのは、セリアとキャンドゥより後です。販売しているミニ鉄板はキャンドゥと同じ仕様です。
こちらのミニ天板は、同じダイソーのキャンプグッズの人気もの「メスティン」に入れることができます。メスティンには、キャンプ飯に必要な網や固形燃料などほかに必要なキャンプグッズも入るため、ひとまとめに管理することができます。
ミニ鉄板をメスティンで蓋をして焼くこともできます。蒸し焼きにしたいものがあるときに便利ですね。
ミニ鉄板は、同じくダイソーで売られている「ちょこっとストーブ」に乗せて使うことができます。ダイソーには、鉄板を収納することができる「鉄板ケース」も売っています。ダイソーで、鉄板周りを一式揃えることができてよいですね。
セリア
セリアのミニ鉄板は、100円のミニ鉄板の中では厚みが一番厚いのが特徴です。一般的に、鉄板の厚みは3mmあれば耐久性や蓄熱性があり、使用上問題がないといわれています。セリアのミニ鉄板は2,5mmであり、3mmにほど近い厚さです。ステーキ肉などを焼きたい場合も、焼きムラなく美味しく焼くことができます。100均の鉄板で食材をおいしく焼き上げることにこだわりたい場合は、セリアのミニ鉄板を選ぶのがよいでしょう。
リフターはついていないため、別に用意する必要があります。リフターの代わりになる物としてミニペンチを用意すれば、穴にひっかけることができます。
また、セリアのミニ鉄板にはフチがないため、生卵をそのまま載せるようなこと、流れ出しそうなものを載せることは避けましょう。どうしても載せたいときは、アルミホイルでフチを作るなどの工夫をするといいですね。
キャンドゥ
リフターがついていることが便利で、キャンドゥのミニ天板を支持する人も多いです。鉄板の厚みがセリアより1cmほど薄いため、セリアの天板と同じ物を焼き比べると、焼き上がりに若干の差が出ます。セリアの鉄板で焼いた物は焼きムラがないのに比べ、キャンドゥの鉄板は薄い分火が通りやすいため、早くに焦げ始めることがあります。キャンドゥの鉄板は、ステーキ肉のように長くじっくり焼き上げるものよりは、スルメなどさっと火を通すのがよいものを焼くことに向いているといえます。
100均のミニ鉄板にはそれぞれに特徴があり、総じて優秀で、使えるものであることがわかりました。ソロキャンプで一人用の食材を焼くにはぴったりです。焼く過程も楽しみながら豊かなキャンプ飯を仕上げることができるでしょう。
ただし、使用する上での注意点があります。これらは、どれも小さいので、五徳の上に安定して載らない可能性があります。バランスを崩すと五徳から落ちて危険です。バランスが悪いときは、五徳の上にまず網を敷き、その上にミニ鉄板を載せるなどの工夫をしましょう。網を併用することで、網の上で野菜を焼き、ミニ鉄板の上でお肉を焼き上げるといった、二刀流の焼き方をすることもできます。
また、ミニ鉄板と火元が近いと、食材や油に火が燃え移る危険があります。距離を保つなど、取り扱いには十分に気をつけて火傷や火事のないようにしましょう。
300円で少し大きいサイズの鉄板を売っていることも
ダイソー・キャンドゥでは、ミニ鉄板より大きいサイズの鉄板が、300円（税別）で売られています。
実は、こちらの「バーベキュー用鉄板」も非常に使い勝手がよいと評判がいいのです。それほど大きくない規模の100均では、ミニ鉄板は置いていなくても、こちらの「バーベキュー用鉄板」は置いていることも少なくありません。使い勝手がよい理由として、
- ミニ鉄板では一度に焼き切れない量を一気に焼ける
- ソロキャンプだけでなくデュオキャンプにも使える
- ミニ鉄板は小さすぎて五徳の上に置くと不安定なことがあるが、バーベキュー用鉄板は安定して置けて安全に使える
などの声を挙げるキャンパーが少なくありません。ただし、高評価の一方で、厚みが1,1cmと薄いので、焼き上がりにムラが出る、焦げやすいなどの難点はあります。
どの鉄板を選ぶか迷ったときは、ご自分が、たくさんの量を一気に焼きたいのか、焼き上がりのおいしさを追求したいのか、など、鉄板に求めるものの優先順位を考えて選ぶとよいでしょう。
ほか、鉄板ではありませんが、ダイソーでこのようなものも売られています。
こちらの焼き肉プレートは、ジンギスカン鍋ののように、中央が山のように盛り上がり、溝もあるため、脂が下に落ちていく仕組みになっています。焼き肉の余分な脂が自然と落ちていくので、お肉がカリッと美味しく仕上がります。キャンプ飯に豚トロなどを食べたい方におすすめです。
ほか、ステーキプレートも300円（税別）で販売されています。厚みがあり、温度ムラが少なく焼けるため、料理を美味しく仕上げることができます。また、深さがあるため、アヒージョを楽しむこともできます。料理のおいしさを追求したい人や、料理のレパートリーを広げたい人は、こちらも検討してみてはいかがでしょうか。
100均の鉄板を購入するメリット
100均の鉄板には、費用が安い以外にもメリットがたくさんあります。こちらでは、3つのメリットを紹介します。
べランピングなどでも手軽にバーベキューができる
休日の夕方など、ベランダで風の流れや空の色の移り変わりを感じながら、手軽にバーベキューをするのも心地のよい時間ですよね。ベランダに大がかりな設備を持ち出してきてバーベキューを行うのは推奨できません。あまりに煙や臭いが出てしまうと近所迷惑にもなります。そんなときに100均の鉄板を使うと、手軽にさくっとバーベキューを堪能することができます。
サイズが小さいので携行性がいい
ミニ鉄板は、特にソロキャンパーに愛用されています。ソロキャンパーの移動手段は、車に限らず、バイクや自転車、徒歩と公共交通機関を用いるなどさまざまです。車以外での移動となると、重たい物やかさばる物の持ち運びが大変になり、持ち物の厳選が必須となります。どの100均のミニ鉄板も、大きさや重さはスマホとかわらない程度です。携行性のよさは抜群といえます。
ソロキャンプをする人にとっては理想のサイズ感
ミニ鉄板は、まさに一人用にちょうどよいサイズです。鉄板料理がしたいときは、ミニ鉄板のほかにポケットストーブなど火源になるものもあわせて持ち込まないといけませんが、100均でそれらを揃えると、すべてあわせてもコンパクトに軽量にすますことができます。荷物を少なくしたいソロキャンパーにとって、軽量でかさばらないミニ鉄板は理想のサイズです。
鉄板の中でも安価で壊れてもお財布が痛くない
100均のミニ鉄板は安価のため、気軽に購入することができます。鉄板料理に興味をもった初心者が、はじめてのマイ鉄板の購入に挑戦しやすいお値段です。仮に取り扱いに失敗して焦がして使えなくなってしまったりしても、お財布に痛くないのはありがたいですね。
100均の鉄板プレートで作りたい料理
さて、ミニ鉄板を手に入れたところで、何を作りましょうか。ここでは、キャンプ飯に人気の定番料理2品と、番外編としてミニ鉄板を使ったほかの活用方法を紹介します。
ハンバーグ
100均のミニ鉄板には、大きいサイズのハンバーグひとつがちょうど載ります。キャンプ地でハンバーグを作るのは大変です。生肉を扱うため衛生管理に気をつけなければならず、手間もかかります。手軽にハンバーグを楽しみたければ、冷凍ハンバーグを持ち込むのがよいでしょう。冷凍ハンバーグの場合、事前に解凍してから火にかけたほうが、短い時間でふっくらと焼き上げられます。解凍状態で料理の時間を迎えられるように用意しておきましょう。解凍したハンバーグであれば、片面2分ずつ焼くとちょうどよい仕上がりになります。
ステーキ
キャンプでステーキを焼くという行為は、テンションが上がりますよね。ミニ鉄板いっぱいに、ステーキ肉一枚をどんと置いて焼き上げましょう。おいしくいただくコツは、お肉を焼く前に常温に戻しておくことです。表面に塩こしょうをしっかりふり、オリーブオイルを塗りこんでから、強火で焼いてください。仕上がりの美味しさにこだわりたければ、ステーキに温度計を刺し、肉芯温度を確認しながら焼くことをおすすめします。柔らかさとおいしさを高めたければ58度をめざすのがよいといわれています。60度を超えるとパサつきが生じます。焼き終わったお肉はアルミホイルで巻いて休ませます。こうすることで肉汁の無駄な流出をふせぐことができ、ステーキが美味しく仕上がります。
焼きロールケーキ
ミニ鉄板は、ロールケーキ型の代わりとして使うこともできます。通常のロールケーキの作り方同様に、ミニ鉄板に生地を流し込み、オーブンに入れて焼き上げます。ミニ鉄板のため小さなサイズに仕上がりますがが、小さいと巻く工程で失敗しにくいという利点があります。はじめてロールケーキ作りに挑戦する人は、まずは100均のミニ鉄板を使ってロールケーキを作ることも方法のひとつですね。失敗しにくく、機材を揃える費用も安くすみます。
100均の鉄板を使いこなすためのテクニック
100均の鉄板は優秀ではありますが、上手に使いこなすためには、いくらかテクニックも必要です。テクニックを用いて上手に活用していきましょう。
使用前のシーズニングは必ず行う
シーズニングとは、鉄板の錆止め剤をはがして鉄板表面に膜を作ることです。これによって、サビが発生しにくく、調理中に食材がこびりつきにくくなります。
鉄板は、通常、錆止め剤が塗られた状態で販売されています。それを剥がすために、はじめにスポンジと食器用洗剤でよく洗い流します。洗った後はコンロなどで火にかけ、全体の色が変わるまで空焼きにします。火を止め冷ましたあとに、オリーブオイルを両面に薄く塗り、また火にかけます。この工程を5回程度繰り返すと、鉄板が綺麗な色に変わり、しっかりとした膜ができあがります。最後、仕上げに、くず野菜を炒めると、鉄板の鉄臭さが消えるといわれているので、ここまでをセットで行いましょう。ネギなどの香味野菜を炒めるがおすすめです。
少々手間はかかりますが、「鉄板を育てる」という作業の第一歩です。道具は、手をかけるほど愛着が湧くものです。自分だけの鉄板を大切に育てていきたいですね。
使用後の鉄板は洗剤で洗わない
鉄板の使用後は、洗剤は使用せず、お湯だけで汚れを洗い流します。洗剤を使うと、シーズニングで作った膜がとれてしまうからです。ぬるま湯だけで落ちなかった汚れは、手でこすって落としましょう。汚れを落とせたら、水気をふいてコンロの弱火にかけます。しっかり乾燥したら、鉄板の両面にオリーブオイルを塗り広げます。十分に冷ましたら、新聞紙やワックスペーパーに包んで保管してください。
アルミホイルなどで蓋を作ると蒸し焼きもできる
ミニ鉄板とあわせてメスティンを持っている人は、メスティンで蓋をして蒸し焼きを楽しむことができます。しかし、メスティンを持っていない人でも、アルミホイルを使うことで蒸し焼きを楽しむことができます。アルミホイルを、鉄板を覆うくらいの大きさにカットして、かぶせて使いましょう。日用品のため家にあることが多く、準備しやすいですね。ただし、密閉性はやや弱いので、焼き時間を少し長めにするなどの工夫をするのがよいでしょう。
100均の鉄板を徹底レビューおすすめの100均まで解説まとめ
これまで、100均の鉄板について紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか。
こちらの記事のポイントは、
- 100均のミニ鉄板がソロキャンプに最適だといえること
- ミニ鉄板は、ダイソー、セリア、キャンドゥで売られていること
- 100均の鉄板を購入するメリットは、安いこと、ソロキャンプに理想の大きさであること、携行性がよいことなど
- 100均の鉄板プレートで作りたい料理は、ハンバーグ、ステーキ。違う活用法としてロールケーキ型にもできること
- 100均の鉄板を使いこなすために、シーズニングや洗い方に注意すること、蒸し焼きなどの工夫も必要なこと
です。
最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
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